Μανιτάρια αλά κρεμ (εύκολα, γρήγορα και οικονομικά)

 Τα μανιτάρια εκτός από τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που έχουν, αποτελούν και μία εξαιρετική λιχουδιά. Με απλά υλικά που υπάρχουν στην κουζίνα δημιουργούμε ένα εξαιρετικά γευστικό πιάτο σαν συνοδευτικό με ότι θέλετε.

Υλικά:

• 500γρ μανιτάρια κατεψυγμένα σε φέτες
• 500ml γάλα πλήρες
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ
• 2 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη για άρωμα
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σε μία μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να μαλακώσουν. Περίπου 5 λεπτά.
2. Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε τον μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφριά να σοταριστούν λίγο.
3. Στο μεταξύ σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το μισό γάλα μαζί με το νισεστέ και το ανακατεύουμε να διαλυθεί.
4. Όταν έχουν μαλακώσει αρκετά τα μανιτάρια και τα μυρωδικά, ανεβάζουμε την θερμοκρασία, ρίχνουμε όλο το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Έτοιμο το πιο απλό και συνάμα πλούσιο πιάτο.

Καλή Επιτυχία!!