Ομελέτα με σπανάκι

Η ομελέτα είναι πάντα το εύκολο και γρήγορο φαγητό ή ορεκτικό. Την λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και συνοδεύει πάντα το τσιπουράκι ή το ουζάκι, σε μεγάλες κουβέντες με νόημα με τους φίλους.

Η συνταγή μας είναι μία μικρή πινελιά στην κλασσική ομελέτα , με το υγιεινό σπανάκι. Δείτε το και πείτε μας!!

Υλικά:

300γρ σπανάκι κατεψυγμένο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

2 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος

4 αυγά

150γρ τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας (κεφαλοτύρι ή γραβιέρα ή φέτα)

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το κρεμμυδάκι να μαραθεί.
• Στην συνέχεια ρίχνουμε το σπανάκι, ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε τον άνηθο.
• Μόλις σωθούν τα πολλά υγρά, χτυπάμε τα αυγά ελαφριά και τα προσθέτουμε.
  

• Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
• Στην συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, λίγο πιπέρι και δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι.

Καλή σας όρεξη!!