Αρνάκι με χυλοπίτες στον φούρνο

Υλικά

• 1,5 κιλό αρνάκι (χεράκι ή μπούτι) κομμένο σε μερίδες
• 1 πακέτο χυλοπίτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 συσκευασία ντοματοχυμός (ή μισό κιλό ντομάτες τριμμένες)
• Μισό κ.γ. ζάχαρη
• Αλάτι - πιπέρι - μουστάρδα σκόνη

Εκτέλεση:

·         Πλένουμε το κρέας και το πασπαλίζουμε με αλάτι πιπέρι και λίγη μουστάρδα.

·         Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρέας από όλες τις πλευρές. Μόλις γίνει το κρέας το βάζουμε στην άκρη.

·         Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι-πιπέρι και ζάχαρη.

·         Προσθέτουμε 2 λίτρα νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει το αρνί.

·         Μεταφέρουμε το φαγητό μαζί με το νερό του σε ένα πυρέξ ή ταψί που να χωράει.

·         Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

·         Ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία 180 C για 40 περίπου λεπτά.

·         Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για να πάρει ένα χρώμα, για 5 λεπτά.

Το κρέας από αρνάκι ή κατσικάκι με χυλοπίτες στο φούρνο είναι έτοιμο

  Συμβουλές

• Μπορείς να προσθέσεις τα μπαχαρικά της επιλογής σου!

• Κάνε την ίδια συνταγή και με άλλα ζυμαρικά.